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フレンチバル で 美味しいデザート

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先日 気軽にフランス料理がいただける 「フレンチバル」 とやらに行ってきました

お料理もすべて美味しかったのですが・・・
特に 最後にいただいたデザートの味が 忘れられません

ヌガーグラッセ ~♥♬


ヌガーグラッセ・・・ 「ヌガー」に生クリームとメレンゲを混ぜて冷やし固めたデザート

ヌガー(Nougat)=ナッツ類、ドライフルーツを入れ、砂糖を煮詰めて作った南仏のお菓子
グラッセ(Glace)=フランス料理の用語
            本来,凍らせる,冷やすの意味があり
            煮詰めてつやをつける(人参グラッセ等)
            糖衣をかけて表面につやをつける(マロングラッセ)


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赤 白 青 の フランス国旗色の提灯が 可愛いです
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シャンパン・・・で sante~ 「サンテ」 Tchin-tchin~


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アミューズのセット
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海老の春巻き


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姫ざざえのガーリックバター焼き


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豚足のホットパテ


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クスクス couscous

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人気のプレミアムハンバーグ・・・ 


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フレンチバルKATO

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by mamieotome | 2018-12-06 18:26 | Food

とおりゃんせ・・・

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「通りゃんせ」 と いう名がついていました

太宰府・・・と言えば 梅
梅を練り込んだ麺のにゅうめん
具の人参も卵焼きも梅型でした

上品なお味で とても 美味しかったです

♪とおりゃんせ とおりゃんせ
 ここは どこの 細道じゃ
 天神様の 細道じゃ~
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梅ケ枝餅をもとめて
いつも 行列が絶えない「 かさの家 」 

店内で お食事したのは初めてでした


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帰り道 「やす武」の 焼きたて梅ケ枝餅を 一個いただいて(食べ歩き)
お土産に数個 持ち帰りました
 (梅ケ枝餅のお店はたくさんありますが こちらの梅ケ餅も 美味しいです)

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太宰府天満宮


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いつ来ても 多くの人が お詣りしてあります


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季節によって おみくじの色がかわります
今は もみじ色・・・
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「学業の神様」 ですものね~




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菊まつりも催されていました

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by mamieotome | 2018-11-25 11:25 | Food

11月になりました

ほんとに あっというまに時が過ぎてゆきます・・・

11月1日

わん わん わん~で 「 犬の日 」

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斜めから さしこむ光が 気持ちよさそうです

もう少しで寝てしまいそうだったのに

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気づかれました

▽・w・▽  何?


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▽・w・▽  お母さん 何か美味しそうなもの食べてるね





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▽・w・▽ 僕も 食べたいなぁ~

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by mamieotome | 2018-11-01 20:22 | Pet

栗名月

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お日さまが沈んだ頃 東の方を見たら 
少しかけたお月様が まだ明るい空に 浮かんでました
・・・不足の美かな・・・

10月21日 17時31分
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今宵は十三夜・・・

「十三夜に曇り無し」
ほんとうに 今日は いいお天気でした
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お日さまが沈んだ後の 西の空も とても綺麗な空の色

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十三夜のお月見に 収穫した栗等を供えることから
「栗名月」・・・と呼ばれています

今夜はもち米も加えて 栗ごはん を作りました

    ・
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十三夜には栗ごはんを作ろう~って 待ち構えて(笑) いたのですが・・・
いざ 作ろうと思って 栗を買いに スーパーに行ったら
「栗」 が 売っていませんでした・・・(◞‸◟)

仕方なく ⇓の 栗ご飯の素 で 間に合わせることに
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ottoは 美味しいね って 言ってくれました(笑)

・・・我が家の夕食 5時45分くらい・・・

    ほんとは 7時くらいに始めたいのですけど~

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by mamieotome | 2018-10-21 21:10 | Diary

オイルサーディン

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ポルトガル旅行のおみやげにいただいたオイルサーディン

名物だけあって・・・ 美味しかった~


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黄色の缶が可愛くて 捨てられません(^_^;)




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福岡の魚市場で 
毎月第2土曜日に「市民感謝デー」として 一般の人も入場できるイベントがあり
時々 Ottoが 新鮮なお魚を買ってきてくれます

先日 ぴかぴかの小鰯をたくさん買ってきました
      (50匹以上 ・・・・)
その日はてんぷらにして 
半分は冷凍して保存していたので 解凍して
オイルサーディンもどきを 作りました
自己流で・・・
ニンニクと鷹の爪を入れた低温のオリーブ油で ゆっくり火を通しました
(ローリエ入れるの忘れてました)


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Otto  美味しいと食べてました
又 市場に行って 鰯 買ってこよう~って・・・
 (新鮮で美味しいけど 下処理するの大変なのよね~)


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by mamieotome | 2018-09-02 09:02 | Food

誕生会ディナー

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今日は 合同誕生会なんですよ~と 伝えたら
デザートのお皿にバースデイメッセージと キャンドルをたてて 運んでくれました
そんなに広くない 店内 
満席のお客さんも 皆さん注目・・・(´∀`*)ゞ


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お祝なので・・・・シャンパンセット (シャンパン+白ワイン+赤ワイン)

素敵なお料理の説明も丁寧にしていただいたのですが・・・
憶えきれません・・・
写真を撮るのが精いっぱい(苦笑)

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アミューズ  鮎のフリット

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オードブル4種

見た目もお味も とても 綺麗で美味しい~ 芸術的です

見て楽しんで 口の中で広がる味のハーモニーをゆっくり楽しみます



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トロッとした鮪 海ぶどう

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巨峰のスライス 水前寺菜
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山葵風味のビール酵母の焼きメレンゲ
春菊の煮浸しのせ

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キッシュ

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濃厚なブランマンジェの上に乗せたコンソメジュレで サッパリ夏味
ウニと蟹肉が入ってます


この後 魚料理   ・・・写真撮っていませんでした(^_^;)


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肉料理

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デザート 
 リンゴの甘煮が入った 和スイーツぽいクリームブリュレ (醤油パウダーがかかってます)

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『La Maison de la Nature Goh』(ラ・メゾン・ドゥ・ラ・ナチュール・ゴウ)


今年も
素敵な雰囲気の中で 楽しく 美味しい 誕生会ができました

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もう一軒行く元気ある?

うん ある ある~♥♬


中洲のバーに連れて行ってもらいました

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モヒート

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ソルティドック
   ・・・・グレープフルーツ味の大好きなカクテルなのに・・・名前がでてこなかった~

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by mamieotome | 2018-08-30 18:30 | Food

青魚 好き (=‘x‘=)

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鰹のたたき・・・


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小鰯の天ぷら 他(海老 薄切り豚の葱巻き ピーマン  茄子・・・)
  新鮮な小鰯が一盛り100円で 安かったので たくさん天ぷらにしてみました

小鰯を手開きにして 背びれをとって 
 ちょっと 下味(酒 白だし)をつけて カラッと揚げたので 美味しかったです
 

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僕の大好物!  ちょうだ~い~


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by mamieotome | 2018-08-10 18:10 | Food

うなぎ~

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鰻のかば焼きをいただきました
国産の 新仔うなぎ・・・

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昨夜 一日遅れの土用の丑の日の鰻(笑)
もう一度炙って 美味しくいただきました

これで 暑い夏も 乗り切れそう~♪

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次女のお婿ちゃんが
佐世保の鰻屋さんから 取り寄せてくれた様です

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by mamieotome | 2018-07-22 12:27 | Present

クリームソーダー?・・・いえ いえ~

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まるで クリームソーダーのようですが ・・・


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EBISU BAR 博多店 限定 特製ビアカクテル 
「かぼすの時間」と名づけられた・・・ビアカクテルです
(かぼすエード + ブルーキュラソー + エビスビール)


話のタネ(笑)に飲んでみましたが サッパリして 美味しかったです

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先日 友人と九州初出店の EBISU BAR に行ってきました
まずは 普通(笑)のビールで乾杯
ちょこちょことおつまみをとって・・・

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カラフルな いろんなビアカクテルが 面白い~

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by mamieotome | 2018-06-26 16:26 | Store

かわいいキス

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そんなところで なにしてるの?


窓辺で どうして そんな写真とってるの?


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ここだと 少しでも 美味しそうに写るかな~って思って・・・




天ぷら~




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小さくても  (10センチくらい(笑)) ちゃんと開いて 天ぷらにして いただきました



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長女夫婦が はじめて 釣りをして
ちっちゃな 可愛い鱚(キス)と 鰯を 釣ってきました
父の日に行ったので 
お父さんに食べてもらおう・・・と 思ったそうです

ありがたく 美味しく いただきましたよ~

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by mamieotome | 2018-06-19 19:06 | Food

穏やかに 楽しく ・・・


by mamie.o7
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