人気ブログランキング |

タグ:料理 ( 29 ) タグの人気記事

嬉しいランチ

久しぶりに会うから ちょっと贅沢してもいい?

友人が 素敵なランチを予約してくれいて とても楽しみにしていました


d0387712_20473464.jpg

通されたお部屋は
床の間があり落ち着いた雰囲気の和室・・・
雪見障子からは お庭の緑が見えます

d0387712_2115911.jpg



d0387712_20475197.jpg

サーモン モッツァレラとグリンピースのソース
d0387712_2048412.jpg

マグレ鴨のリエット
d0387712_20492586.jpg

真鰯のマリネ
d0387712_20495043.jpg

前菜盛り合わせ
d0387712_20505718.jpg

ヴィシソワーズ
d0387712_20511436.jpg

玄界産 イサキのポワレ トマトソース
d0387712_20513179.jpg

仔牛フィレ肉のロースト
d0387712_2052064.jpg

じゃこご飯の焼きおにぎり出し汁茶漬け仕立て 
香の物
d0387712_20523523.jpg

マンゴーのムース ショコラのテリーヌ

お互いのお祝・・・という事を告げてくれていたようで
デザートはお祝プレートに花火が・・・(嬉)

d0387712_20525049.jpg

鶴の模様が和紙の襖紙に漉き込んであります

d0387712_20551320.jpg

大川組子?かしら・・・

d0387712_20583534.jpg


d0387712_20562847.jpg

膳・お宿 西亭

昭和初期に建てられた一般の住宅を和風旅館としてリニューアル
都心にあるとは思えない静かな落ち着いた雰囲気です

お箸でいただけるフレンチがとても美味しいと評判のお店
ランチも フルコースで どれも美味しく 満足満足・・・の素敵な時間でした

食事の後 腹ごなし(笑)に 歩いて天神まで行きました
by mamieotome | 2019-07-08 15:08 | Store

不思議夕陽 と 不思議レシピ

d0387712_19544327.jpg

夕陽のクルス・・・

d0387712_19545919.jpg


d0387712_19582794.jpg


d0387712_19552969.jpg



d0387712_1957245.jpg


d0387712_202473.jpg



先日 TVでやっていた 不思議レシピ?

みたらし団子の豚バラ巻き

材料がそろったので 作ってみました

(TVの影響?
 ・・・近くのスーパーの和菓子コーナーに しばらく みたらし団子がありませんでした )

d0387712_2021991.jpg
d0387712_2023532.jpg
d0387712_203121.jpg


どんな感じ?

美味しいです (´∀`*)

*不思議夕陽は・・・網戸越しに撮ったら クルスの光が表れました(´-`*)

~~~~~~~~~~~~~~
by mamieotome | 2019-06-21 21:06 | Diary

小さな鯵がたくさん釣れたよ~

長女夫婦が 
小さな鯵と 小さな蟹を 釣ってきたよ~・・・と
持って来てくれました

( 料理する前の写真 撮ってなかった・・・(^_^;))

蟹はワタリガニの赤ちゃん?
d0387712_20132561.jpg

小さいけれど ちゃんとミソも入っていました
身は少しだったけど 美味しかったです

d0387712_2014555.jpg

10センチくらいの小さな魚30匹は
鯵・・・と言ってましたが 鯖でした

去年の梅シロップと醤油と赤みそで
圧力鍋で 柔らかく煮ました・・・ 骨ごと食べられます

残りの半分は下味につけて 竜田揚げにしました

d0387712_20134936.jpg


d0387712_20412954.jpg

なんか・・・美味しそうな匂いがしてる・・・けど・・・

d0387712_20423116.jpg

僕の分はないんだね(=‘x‘=)


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

by mamieotome | 2019-06-18 22:18 | Food

Nishinakasu

久しぶりに焼き鳥が食べたいな・・・

友人が西中洲のお店を予約してくれました

「西中洲」・・・
大人な雰囲気の老舗店や高級飲食店が軒を連ねています

その中で 老舗の焼き鳥の美味しいお店「藤よし」
博多の「焼き鳥」発祥のお店・・・らしいです

お店の中は 気さくな雰囲気 
カウンターに座ったら いろいろと お店の方が話しかけてくれます
焼き鳥を焼いてる様子や生簀の魚を捌いてある様子も見れます


d0387712_23352294.jpg

焼き鳥といっても・・・鶏ばかりではありません 
いろんなお肉や内臓類 
豚バラ サガリ? 鶏皮 砂ずり

友人はここの辛子(笑)が絶品って言ってました

d0387712_2332437.jpg

まずは 生ビール
お通しのバイ貝?の煮つけ・・・これ 大きな貝で味付けも良かった

d0387712_23331290.jpg

新鮮なお刺身の盛り合わせ

d0387712_2335534.jpg

ミンチ 肝 アスパラ



d0387712_23355054.jpg

赤貝のおさしみ

d0387712_23361028.jpg

海ぶどう・・・

d0387712_23375567.jpg


d0387712_2339713.jpg

雨に濡れた小路が風情があります

ちょっと 老舗のBARに寄って一杯・・・
d0387712_233928100.jpg

珈琲も美味しいとのことで
私は  珈琲をいただきました
インドネシアのマンデリン

いろいろと 二人で昔話をしていたら

高島田を結った綺麗な博多芸妓さんが お店に入ってきて 
私達の すぐ横に座って・・・

こんなこと とても珍しい事

ほの暗いお店の中が 急に華やぎました

なんだかとても得した気分・・・

d0387712_23394211.jpg


先月の事・・・です

~~~~~~~~~~~~~~~~
by mamieotome | 2019-06-10 20:10 | Food

初節句のお祝・・・ 5月5日 Ⅳ

d0387712_0581835.jpg

トロアちゃんの初節句のお祝をしました

頭文字入りのちらし寿司 

d0387712_0142164.jpg



d0387712_0144032.jpg

記念写真 です

じっとしてないので 撮るの大変(^_^;)
大さわぎして 何枚も撮りましたが
こっちを向いて笑ってくれたのは 2枚だけ・・・


d0387712_0171415.jpg

令和 最初の 「 端午の節句 」 です

d0387712_016112.jpg

尾頭付きの天然鯛を 長女が2尾買ってきてくれたので
お刺身と姿塩焼きにしました

d0387712_0161546.jpg

鯛の姿造り 塩焼き 鮪 鰤 イカの紅白造り 
白身魚の香味焼き 春巻き 麻婆茄子 鶏ハム 野菜の煮物
ちらし寿司 鯛の潮汁

アン・ドゥファミリー トロアファミリー
みんな揃って 我が家で 祝いました

~~~~~~~~~~~~~~
by mamieotome | 2019-05-06 15:06 | Diary

店内を梯子・・・

先月の事ですが・・・
友人と会ったときに 餃子が食べたくなって
TVで紹介されていた話題の?餃子屋さんに連れて行ってもらいました

d0387712_16365196.jpg

カウンターに餃子がころんと・・・(笑)
  よくできた作り物です ユーモアですね
d0387712_16513124.jpg

餃子にはビール!
拘りのサッポロ赤星なのだそうです

d0387712_16524100.jpg


d0387712_1652324.jpg






d0387712_1638691.jpg

オリジナルのサワー (グレープフルーツ)
飲み物は すべて瓶入りで 自分で栓をぬいて グラスに注ぎます

 
d0387712_16392186.jpg

注文を受けて皮をのばして具をつめる・・・という 「ラスベガス」の餃子 




餃子店の奥に 扉がひとつあり
何組かの客が 餃子店を通り抜けて そちらに入っていくので
餃子を食べながらも気になっていました

なんと・・・
予約もなかなかとれないという人気のお店「ヨルゴ」・・・

わりと早い時間帯でしたので
予約はしてないけど そちらの方に移れるか聞きましたら
一時間だけだとOKとのこと

店内を梯子することになりました

 
気分を変えて シャンパンで乾杯~♥♬
d0387712_1640294.jpg


d0387712_1641278.jpg

アジと菜の花とグレープフルーツのサラダ仕立て
d0387712_16411516.jpg

ホーレンソウのバターソテーからすみかけ
d0387712_16443567.jpg

パテ・ド・カンパーニュ


・・・餃子のあとでしたので おなかいっぱい・・・

でも

お隣の「牛レアヒレカツ」がとても美味しそうでした


d0387712_16451171.jpg

暖簾に一言も Yorgo「ヨルゴ」とは書いてありません
奥に別のお店があるのにね・・・
~~~~~~~~~~~~~~~~
* 平成の事は 平成の内に・・・(^_^;)
by mamieotome | 2019-04-30 13:30 | Store

おいわい

d0387712_20184273.jpg

桜鯛のお造り・・・

たくさん おめでたいことが 重なり

お祝いの宴に 招待されて 行ってきました
d0387712_20191139.jpg


d0387712_20192846.jpg


d0387712_20201990.jpg


d0387712_20204619.jpg


d0387712_20214314.jpg


d0387712_2022348.jpg


d0387712_20304871.jpg



d0387712_20224965.jpg

アンちゃん ドゥちゃんの誕生祝・・・バースディプレート

新築祝い  アンちゃんの卒業祝い も 一緒に・・・

d0387712_20312992.jpg

玄関の桜の花が 綺麗でした

d0387712_2141215.jpg


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
by mamieotome | 2019-03-17 13:17 | Diary

キダイ

釣りたて(?)の大きな鯛を 長女がいただいて
それを 我が家に持って来てくれました
d0387712_22575722.jpg

麗: にゃんだ にゃんだ? 大きな魚だにゃ~

お魚のにおいが 気になったのか 様子うかがいに のぞきこんでます・・・(=‘x‘=)


d0387712_22581058.jpg


30センチと50センチくらいの大きな鯛です


d0387712_22582291.jpg

魚を捌きながら 
虹色に輝いて 綺麗だな・・・と パチリ

鱗も大きいです


d0387712_22583444.jpg

お煮つけ と お刺身にしました
(あと・・・あら炊き と お吸い物)

刺身を見て ottoが 何の魚?と 長女に聞いていました

長女: キダイ(黄鯛)というお魚だって・・・

otto: キダイ? 初めて聞く名前だなぁ

私 :  なんか 連子鯛を 大きくしたような 鯛だったけど・・・

調べると
キダイとレンコダイは 同じ魚の事でした

ただ・・・こんなに大きなレンコダイを見たのは 初めての事でした



~~~~~~~~~~~~~~~~~

by mamieotome | 2019-03-07 10:37 | Food

楽しいひな祭り

アン&トロアちゃんと ひな祭りパーティ

d0387712_19212491.jpg

次女宅で ご馳走になりました

d0387712_1921558.jpg

三色ババロア?  三人で作ったそうです
このいちごをのせたのは トロアちゃん(笑)

菱餅の三色になってます

色の意味
赤(ピンク) 桃の花 →魔除け (クチナシの実)
白      雪    →長寿 純潔 (菱の実)
緑     新緑   → 厄除け (よもぎ)

春芽吹く緑の大地の上に 白い雪がうっすらと積もり 桃の花が咲いている

三色にはそんな意味が込められているんだってよ・・・と お話したりしながら
美味しくいただきました


先日 公共の場所に飾られていたひな壇の菱餅が何か変・・・
さかさまに飾られてました(緑が一番上になってました)
「 これ・・・ 気持ち悪いですね~」と 隣に居た人と話しながら
おばあちゃんパワーで 正しく置き直してあげた事も お話したりして・・・



d0387712_19221146.jpg

「アレクサ お雛様の曲をお願い・・・」
スマートスピーカーに 呼びかけたら 

「あかりをつけましょ ぼんぼりに~♪ ・・・・」 と BGMが 流れてきます( すごい! ハイテク~)

d0387712_19222867.jpg

雛ちらし寿司 貝のすまし汁 
鶏手羽のマーマレード甘辛煮 
菜の花あえもの リンゴとさつま芋の煮もの

雛料理をいただきながら
孫たちと 楽しいひな祭り 桃の節句をお祝できました
d0387712_19225225.jpg

ひな祭りロールケーキ 
近くのケーキ屋さんで お土産に買って行きました

*********************
★今日 2回目の投稿です
by mamieotome | 2019-03-03 20:03 | Family

食べてよし 見てもよし

d0387712_23203296.jpg

食用の菜の花の一部を 水にさして・・・

台所のカウンターに置いて ちょっぴり 春の香りを楽しんだり

d0387712_2321094.jpg

あとは さっとゆでて お浸し・・・

d0387712_23212826.jpg

煮物に色合いを添えて  春の味を楽しみます

************************
by mamieotome | 2019-01-23 19:23 | Flower

穏やかに 楽しく ・・・


by mamie.o7
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る